Compreu carn de vedella, carn de porc, una petxuga de pollastre, una mica de botifarra crua i cansalada blanca. Talleu-ho tot a daus. Posar-ho a rostir en una cassola juntament amb uns quants alls, unes cebes i uns tomàquets. Deixar-ho fer durant una bona estona a foc lent. Un cop rostit colar la salsa que ha quedat i reservar-la. La carn rostida s'haurà de picar. Un cop picada hi tirem la salsa que he reservat, ho remenem tot ben remenat. Si no ens queda gaire lligat podem posar-hi una mica de "maizena". Coure la pasta dels canalons, estirar en un drap i farcir amb la massa de carn. Es poden acompanyar de salsa beixamel i gratinar al forn amb una mica de formatge,o, bé amb salsa de tomàquet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada