Croquetes casolanes

Ara us explicaré la recepta de les croquetes que feia a la botiga. Necessitareu una mica de petxuga de pollastre, una mica de pernil dolç i una mica de pernil salat. Si pot ser ben triturat tot. Posar-ho en una cassola amb força llet i mantega. Fer-ho coure una estona. A part, sofregir una mica de ceba i quan estigui cuita afegir-hi farina i anar-ho remenant tot. Afegir-hi una mica de llet i continuar remenant. Ens ha de quedar com una beixamel espessa. Ajuntar-ho tot i remenar-ho. Deixar refredar per poder treballar millor la massa.